在我国，每年都会有不少家庭将家电换新提上日程，而距离上一轮家电“以旧换新”已过十几年。在家电换新产品中，厨电作为使用极为频繁的厨房电器，成为很多家庭更新换代的热点。

　　  近几年来，受大环境影响，传统厨电市场增速放缓，但集成烹饪中心、洗碗机等新兴厨电品类的需求却增长迅猛。从今年AWE中国家电及消费电子博览会各大厨电品牌展出的新品可以看出，厨房电器仍处于结构换挡期，产品集成化、智能化仍是行业发展趋势。

　　  公开数据显示，2020年传统厨电销量，以烟灶整体出货量为例，内外销占比分别为34.5%、65.5%，对比2018、2019年的数据来看，外销出货量占比逐年增加。其中，新兴厨电产品表现优异。随着厨电产品的不断优化、市场下沉、模式创新，厨房生态正在成为新一轮增长风口，拉动厨电经济发展。

　　  今年AWE展，在厨电板块，我们可以看到来自方太、海尔、华帝、火星人、大美和小鸭集团等品牌展出的新品厨电，除了新技术，新功能，还向大家传递着健康化、智能化、集成化、场景化的技术风向。

　　  在厨电品类多样化发展、厨房面积普遍较小的国情下，集成化已成为厨电等产业优化发展的趋势之一。相较于三四线城市消费者，一二线消费者对新兴厨电的认可度和接受程度更高，当然，这并不意味着三、四线城市并没有消费需求。从新老消费者更替的速度来看，年轻消费者将会成为中国厨电行业增长的核心动力。

　　  在厨电集成化方面，方太集成烹饪中心、老板电器主动的“四件套”(抽油烟机、燃气灶、蒸烤一体机和洗碗机)、火星人集成灶等产品优势可圈可点，从企业推广的新品厨电可以看出，国内厨电品牌正在进行改革升级，包括硬件、软件、制造和生态四方面。部分企业还在积极打造智慧无人工厂，以及烹饪生态。

　　  相较于传统厨房环境，现代化厨房是由客厅、浴室、厨房、卧室、阳台等元素搭建而成。多种元素的叠加，让厨房环境变得更加丰富多彩，也给厨房经济增添了新元素，扩大厨电生态范围，让厨电产业迎来新的增量时代。

　　  在AWE 2021展会中，我们看到包括传统厨电品牌在内的企业展出了不少集成化、套系化的厨电产品，吸引了不少参观者围观体验。笔者觉得，未来，在厨电领域集成化、套系化的厨电解决方案已成厂家发力的重点。从短期来看，集成灶、洗碗机、嵌入式厨电等新兴品类正在加速渗透，能有效对冲地产周期性影响;从长期看，绿色、健康已经成为家电行业，乃至厨电行业发展的成主旋律。随着消费者对住房需求的不断提升，三、四线家电市场和农村家电市场将成为厨电企业争夺红利的焦点。

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